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课程详情

专业餐饮培训课程，助力企业成长

如何做好厨房的安全及卫生管理

¥79.00 单门课程

课程简介

本课程将详细讲解厨房的安全及卫生管理方法，帮助企业建立完善的厨房安全卫生体系。课程内容涵盖厨房安全操作规范、卫生管理标准、应急处理流程等多个方面，确保厨房工作环境安全卫生，符合相关法规要求。

课程时长

约3小时

课程形式

视频 + 音频 + 文档

适合人群

  • 后厨管理人员
  • 厨房工作人员
  • 餐饮企业管理者
  • 食品安全管理员

课程特色

  • 由厨房安全专家授课
  • 详解厨房安全和卫生管理的关键点
  • 提供实用的安全操作规范
  • 包含应急处理流程和方法
  • 支持在线学习，随时随地观看

讲师介绍

🛡️
杨老师

厨房安全专家，拥有15年厨房安全管理经验

杨老师曾在多家大型餐饮企业担任安全总监，后转型为厨房安全顾问，擅长厨房安全体系建设和卫生管理，帮助多家企业通过食品安全认证和安全标准化评估。

课程大纲

模块一：厨房安全管理基础

  • 厨房安全的重要性
  • 常见的厨房安全隐患
  • 安全管理体系建设

模块二：厨房安全操作规范

  • 设备安全操作规范
  • 燃气和用电安全
  • 刀具和器具安全使用
  • 防火防爆措施

模块三：厨房卫生管理

  • 卫生标准和要求
  • 个人卫生管理
  • 设备和环境清洁
  • 食品储存卫生

模块四：应急处理和培训

  • 常见安全事故应急处理
  • 应急预案制定
  • 安全和卫生培训方法
  • 定期检查和评估

服务保障

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7天无理由退款

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