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课程详情

专业餐饮培训课程，助力企业成长

食品安全卫生

¥79.00 单门课程

课程简介

本课程将详细讲解餐饮食品安全卫生知识，帮助企业建立完善的食品安全管理体系。课程内容涵盖食品安全法规、卫生标准、操作规范等多个方面，确保企业符合相关要求，保障消费者健康。

课程时长

约3小时

课程形式

视频 + 音频 + 文档

适合人群

  • 餐饮企业管理者
  • 前厅服务人员
  • 后厨工作人员
  • 食品安全管理员

课程特色

  • 由食品安全专家授课
  • 详解食品安全法规和标准
  • 提供实用的卫生操作规范
  • 包含食品安全事故应急处理
  • 支持在线学习，随时随地观看

讲师介绍

🍎
钱老师

食品安全专家，拥有15年食品安全监管经验

钱老师曾在食品药品监督管理局工作多年，后转型为餐饮企业食品安全顾问，帮助数百家餐饮企业建立食品安全管理体系，通过各项食品安全认证。

课程大纲

模块一：食品安全法规基础

  • 食品安全法解读
  • 餐饮服务食品安全操作规范
  • 相关法律法规要求

模块二：食品安全管理体系

  • HACCP体系简介
  • 食品安全管理体系建立
  • 食品安全管理员职责

模块三：卫生操作规范

  • 个人卫生要求
  • 食品加工操作规范
  • 餐具清洗消毒标准
  • 环境卫生管理

模块四：食品安全事故应急处理

  • 食品安全事故识别
  • 应急处理流程
  • 事故报告和追溯
  • 预防措施制定

服务保障

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